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Olá amiguinhas(os)
Bem Vindos a minha cozinha.
Após muito passear por blogs de receitas resolvi criar o meu com receitas que fui juntando ao longo dos anos... tenho receitas de blogs, de livros, revistas, amigos e quero compartilhá-las com quem, assim como eu, não vive sem um docinho.
Espero que gostem !!! Veja os últimos 5 tópicos:
Bolo de Brigadeiro ---->
Ingredientes
. 2 xícaras (chá) açúcar
. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 3/4 xícara (chá) óleo
. 3/4 xícara (chá) de achocolatado
. 3/4 xícara (chá) água morna
. 2 xícaras (chá) farinha de trigo
. 1 colher (sopa) fermento em pó.
Calda:
. 200 ml de licor de cacau
. 100 ml de água
. 3 colheres (sopa) de açúcar.
Recheio e cobertura:
. 2 latas de leite condensado
. 5 colheres (sopa) de achocolatado
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 200g de chocolate granulado
Modo de preparo
Massa: bata o açúcar com as gemas, depois acrescente o óleo, o achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha. Bate bem a massa, retire da batedeira e acrescente as claras batidas em neve. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó. Leve para assar em forma untada e enfarinhada 180º. Calda: em uma panela misture todos os ingredientes e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar. Desenforme o bolo e corte ao meio. Faça furos no bolo, com o garfo e regue com a calda.
Recheio e Cobertura: em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.
Conteúdo do site ANAMARIA
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Esfirras ---->
Ingredientes
3 copos de água morna
4 tabletes de fermento para pão
1 colher rasa de açúcar
1 colher rasa de sal
3/4 de copo de óleo de milho
1 quilo de farinha de trigo
2 gemas
1 pacotinho de sazon amarelo
Misturar tudo e fazer pequenas bolas com a massa.
Em seguida rechear com a carne moída já curtida no limão.
Opcional pincelar com gema.
Assar até dourar.
Recheio
1 quilo de carne moída
1 cebola grande bem picadinha
4 tomates sem semente bem picadinho
salsinha e óregano á gosto
sal à gosto.
Sumo de 4 limões
Misturar tudo e deixar por 2 horas na geladeira.
Antes de colocar esse recheio colocar numa peneira para escorrer um pouco o limão.
fonte:Beijarosa
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Franguinho levinho da (sococo) ---->
1/2 quilo de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de azeite
1 embalagem de 200 ml de sococo
200 ml de leite desnatado
1 cubo de caldo de galinha amassado
2 ovos
1 colher de sopa de margarina light
1 colher de sopa rasa de amido de milho
1 xícara de chá de creme de leite light
50g de queijo parmesão
Refogue a cebola no azeite, quando ficar translúcida, coloque o frango desfiado e misture bem. Numa travessa untada, distribua o frango refogado e reserve.
Em fogo baixo, numa panela,acrescente o amido dissolvido no leite, as gemas, a manteiga e o caldo de galinha. Adicione o leite de coco e continue mexendo até que engrosse, junte o creme de leite e desligue o fogo. Deixe esfriar e incorpore as claras em neve, misture delicadamente e regue o frango com esta mistura. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio. Assim que corar, está pronto para servir. Leve à mesa acompanhado de legumes na manteiga e um arroz bem soltinho.
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Arroz de Estudante (Canto do Fogão) ---->
Você pode usar arroz feito na véspera. Não tenho medidas, eu vejo a quantidade de arroz que disponho e aí é que vou separando as quantidades dos outros ingredientes. Vamos lá.rs
ingredientes:
2 xícaras de arroz mais ou menos.
3 fatias de baycon picadinho e frito.(Pode-se fritar o baycon entre dois pedaços de papel toalha no micro ondas por uns dois minutos).
2 ovos fritos mexidos e picados.
1 cebola picada miúda.
2 colheres de pimentão verde picado pequeno.
1 tomate sem sementes picado pequenino.
Queijo parmesão ralado a gosto.
1/3 de xícara (chá) de cheiros verdes.
Modo de Fazer:
Frite o baycon numa panela e reserve.
Frite na mesma panela a cebola e reserve.
Frite os ovos e reserve.
Aí, leve a panela ao fogo e ponha o arroz, deixe esquentar bem e vá acrescentando os
os outros ingredientes, o pimentão, o tomate,os ovos a cebola, o baycon e o queijo.
Deixe por último a salsinha.
Sirva quentinho.
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Sanduiche Americano ---->
Ingredientes: 3 pães de forma sem as cascas, cortados na horizontal,
Recheio: 3 peitos de frango desfiados, 2 cenouras raladas, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 cebola raladinha, 1 vidro (250 g) de maionese, 1 maço de cheiro verde picado, 1 vidro pequeno de azeitonas verdes picadinhas, 3 colheres (sopa) de óleo de milho, 3 tomates sem pele e sem sementes, 2 dentes de alho socadinhos, 1 caixinha de creme de leite, 2 tabletes de caldo de galinha, 1 vidro de palmito picadinho e sal.
Para decorar: 1 vidro de requeijão cremoso, 1 colher (sopa) de maionese, azeitonas verdes e pretas, 1 cenoura ralada em tirinhas, 50g de salame e tomate.
Preparo do Recheio: Limpe os peitos de frango, lave e tempere com alho, sal e pimenta. Coloque em uma panela com 3 colheres de óleo de milho. Deixe dourar e cubra com água e ponha uma folha de louro. Faça um buquê com o cheiro verde e coloque na panela, deixe cozinhar e depois tire os peitos. Coe e reserve o caldo. Em outra panela coloque uma colher de manteiga, um pouco de óleo, os dois dentes de alho amassados, a cebola, os três tomates sem pele e sem sementes picadinhos. Junte 3 xícaras do caldo do cozimento dos peitos, os tabletes de caldo de galinha, as cenouras raladas no ralo grosso, deixe ferver e junte o frango, a azeitona verde e o palmito picadinho. Verifique o sal e deixe esfriar. Junte o creme de leite, a maionese, o cheiro verde e misture bem.
Montagem: Forre uma assadeira com papel alumínio (até as laterais) e coloque uma camada de fatias de pão bem apertadinhas. Cubra com uma camada do recheio, espalhando um pouco do caldo em todas as camadas. Vá alternando uma camada de pão e uma de recheio, sendo que a última camada deverá ser de pão (4 camadas de pão). Umedeça um pano de prato, cubra a assadeira e leve à geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, vire em uma travessa e retire o papel.
Cobertura: Coloque em uma vasilha 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 2 colher (sopa) de maionese, 1 dente de alho amassado, sal e 1 colher (sopa) de mostarda (opcional), misture bem e cubra o bolo. Decore com fatias de salame (ou pedaços de presunto), pedaços de azeitonas pretas, enfeite com tomate e a cenoura ralada que poderá ser colocada em volta do bolo. Decore com criatividade.
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